Папулярнасць гатовай гародніны таксама адкрыла новыя магчымасці для рынку харчовай упакоўкі.
Распаўсюджаная папярэдне расфасаваная гародніна ўключае ў сябе вакуумную ўпакоўку, упакоўку для ўстаноўкі на корпус, упакоўку ў мадыфікаванай атмасферы, упакоўку ў кансервы і г. д. З канца B да канца зборны посуд вылучае новыя патрабаванні да ўпакоўкі ў працэсе непасрэднага сутыкнення з карыстальнікамі.
Зборныя стравы можна ўмоўна падзяліць на тры тыпу: гатовыя да прыгатавання, гатовыя да разагрэву і гатовыя да ўжывання. Прастата і зручнасць - гэта імкненне карыстальнікаў, якія выбіраюць гатовыя стравы хуткага прыгатавання, а таксама патрабаванні да ўпакоўкі гатовых страў.
Інавацыя ўпакоўкі на прадпрыемствах, якія вырабляюць зборныя агароднінныя брэнды, - гэта рашэнне, прынятае пасля глыбокага разумення патрэб спажыўцоў і праблемных кропак рынку. Прадпрыемствы па вырабе зборнай гародніны могуць толькі лепш павысіць сваю асноўную канкурэнтаздольнасць, зыходзячы з вопыту канчатковых спажыўцоў, бесперапынна даследуючы і ўводзячы інавацыі, і вылучыцца на рынку зборнай гародніны ў вялікіх хвалях. Інавацыя ўпакоўкі гатовай гародніны дэманструе наступныя тэндэнцыі.
01 Дыверсіфікацыя - Комплекснае абнаўленне ўпакоўкі
Хуткае развіццё зборнай гародніны высунула больш высокія патрабаванні да ўпакоўкі, а таксама спрыяла дыверсіфікаванаму развіццю прамысловасці зборнай упакоўкі для гародніны.
Упакоўка робіць апрацоўку гатовай гародніны больш зручнай.
Кампанія Sealed Air Packaging Company запусціла тэхналогію Simple Steps, якая выкарыстоўвае тэхналогію вакуумнай герметызацыі, каб гарантаваць, што свежы смак і пажыўнасць ежы захоўваюцца ў найлепшым стане, скарачаючы час падрыхтоўкі, нагрэў парай, аўтаматычную тэхналогію выцяжкі, становішча ў руцэ супраць апёкаў і лёгка адкрыць прадукцыйнасць, забяспечваючы зручнасць для спажыўцоў. Гэтую ўпакоўку можна выкарыстоўваць непасрэдна ў мікрахвалевай печы без неабходнасці замены ёмістасці.
Упакоўка аптымізуе спажывецкі вопыт.
Кампанія выпусціла гнуткую ўпакоўку з прамой лініяй, якая лёгка адчыняецца, якую лёгка разарваць, не пашкоджваючы структуру ўпаковачнага матэрыялу. Нават пасля замарожвання пры -18℃на працягу 24 гадзін, ён па-ранейшаму мае выдатную ўстойлівасць да разрыву па прамой лініі.
Упакоўка робіць прыгатаваныя стравы больш смачнымі па якасці.
Пластыкавы кантэйнер з высокім бар'ерам пэўнай кампаніі можа лепш прадухіліць страту водару з-за змесціва і пранікненне знешніх малекул кіслароду, палепшыць яго свежасць, зрабіць ежу больш смачнай, а таксама яе можна разагрэць у мікрахвалевай печы.
Упакоўка робіць лагістыку халоднага ланцуга папярэдне расфасаванай прадукцыі больш экалагічнай.
Новая ізаляцыйная скрынка халоднага ланцуга, распрацаваная кампаніяй Vericool у Злучаных Штатах, у асноўным зроблена з ізаляцыйных матэрыялаў, якія можна кампаставаць. Выкінутыя ізаляцыйныя каробкі можна перапрацаваць і пагаршаць за 180 дзён ці менш.
Устойлівае развіццё зборных упаковачных матэрыялаў для гародніны.
Некалькі кампаній таксама працуюць над распрацоўкай экалагічных упаковачных матэрыялаў, такіх як цалкам біяраскладальная плёнка Boraine, якая выкарыстоўваецца для папярэдне расфасаванай чыстай гародніны (садавіна і гародніна). Натуральная паветрапранікальнасць і свежасць біяраскладальнай плёнкі могуць падтрымліваць свежасць і тэрмін захоўвання садавіны і агародніны з такімі перавагамі, як высокі бар'ер і лёгкае адкрыццё. Ён таксама лёгка перапрацоўваецца і дэградуе, адыгрываючы важную ролю ў скарачэнні белага забруджвання і ахове навакольнага асяроддзя. Яго аднаматэрыяльная поліпрапіленавая плёнка, якую можна рыхтаваць на пару пры высокай тэмпературы, таксама можа выкарыстоўвацца для ўпакоўкі гатовай да ўжывання гатовай гародніны.
Кампазітныя плёнкі з аднаго матэрыялу сталі адным з важных напрамкаў устойлівага развіцця ўпаковачнай прамысловасці, паколькі адзінкавыя матэрыялы больш спрыяльныя для перапрацоўкі і паўторнага выкарыстання.
02 Новыя магчымасці - пошук прарываў з розных пунктаў гледжання
У цяперашні час усё яшчэ ёсць некаторыя дэфекты ва ўпакоўцы гатовай гародніны, такія як уцечка паветра ў вакуумнай упакоўцы, паломка пакета падчас падрыхтоўкі на пару і гатавання, а таксама неабходнасць палепшыць зручнасць гатавання на пару і гатавання, якія ўплываюць на спажывецкі вопыт. Акрамя таго, працяглая транспарціроўка знізіць свежасць агароднінных паўфабрыкатаў, а вялікая колькасць выкінутай тары прывядзе да белага забруджвання. З пункту гледжання патрэб ва ўпакоўцы і ўвагі прадпрыемстваў па зборнай агародніне, ёсць тры асноўныя магчымасці для прарыву ў галіне зборнай упакоўкі для агародніны ў будучыні:
Адным з іх з'яўляецца прарыў у тэхналогіі ўпакоўкі папярэдне расфасаванай гародніны пры пакаёвай тэмпературы: з-за высокага кошту тэхналогіі ўпакоўкі халоднай ланцуга ўсё больш фірмаў спадзяюцца супрацоўнічаць з прадпрыемствамі па ўпакоўцы для распрацоўкі папярэдне расфасаванай гародніны пры пакаёвай тэмпературы;
Па-другое, гэта прарыў у тэхналогіі ўпакоўкі для прыгатавання ежы пры высокай тэмпературы, паляпшэнне прадукцыйнасці і вопыт прымянення ўпакоўкі для падрыхтоўкі ежы;
Трэці - гэта прарыў у тэхналогіі замаразкі і астуджэння ўпакоўкі, які вырашае праблемы аховы навакольнага асяроддзя ўпакоўкі халоднай ланцуга.
03 Новы попыт - інавацыйныя рашэнні для болевых кропак
Інавацыі ва ўпакоўцы - гэта не толькі змены формы і паверхні, але і шэраг дакладных момантаў дызайну ад патрабаванняў да вопыту. Інавацыя ўпакоўкі гатовай гародніны - гэта не толькі простая змена формы ўпакоўкі, матэрыялу, носьбіта і г.д., але і разуменне аўдыторыі, сцэн, патрэбаў і болевых кропак за паверхняй. Выкарыстоўваючы дыферэнцыяцыю па форме прадукту, функцыянальнае задавальненне і задавальненне ад вопыту, а таксама змены ў сцэнарыі прымянення, выкліканыя інавацыямі ўпакоўкі, можна распрацаваць магчымасці дзялення прадукту.
Напрыклад, інавацыйны брэнд пакетаў для прыгатавання замарожанай ежы і фастфуду дазволіў зразумець болевыя моманты маладых людзей у офісе, такія як недахоп часу, немагчымасць гатаваць і нежаданне мыць посуд. Засяродзіўшы ўвагу на мікрахвалевай печы, яны наватарска запусцілі унікальную саманясучую ўпакоўку, якую можна награваць з дапамогай мікрахвалевых печаў, дасягнуўшы інавацыйных рашэнняў для сцэнарыяў і патрэб спажыўцоў.
Згодна з даследчай справаздачай аб тэндэнцыях развіцця зборнай агародніннай прамысловасці Кітая за 2022 год, аб'ём рынку зборнай агародніны ў 2021 годзе дасягнуў 345,9 мільярда юаняў, павялічыўшыся ў параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года на 19,8%, і, як чакаецца, перавысіць адзін трыльён юаняў да 2026. З доўгатэрміновай перспектывы чакаецца дасягненне маштабу больш за 3 трыльёны юаняў. Калі аб'ём будучага рынку гатовай гародніны будзе складаць 3 трыльёны юаняў у год, выніковы рынкавы попыт на ўпаковачныя пакеты, скрынкі, харчовую плёнку, этыкеткі і г.д. перавысіць 100 мільярдаў юаняў.
Гатовыя стравы - непазбежны трэнд у развіцці індустрыі грамадскага харчавання, і ніхто не можа спыніць іх папулярнасць. Для індустрыі пластыкавай упакоўкі ўсё яшчэ ёсць вялікі прастор для распрацоўкі ўпаковачных матэрыялаў для зборных страў у адпаведнасці з тэндэнцыяй падраздзялення ў катэгорыі зборных страў. Адпаведна, прамысловая сетка зборнай пластыкавай упакоўкі для гародніны таксама адкрые новыя магчымасці для развіцця.
Час публікацыі: 22 красавіка 2023 г
